提拔连锁餐饮业能力

　　央广网沈阳5月11日动静（记者李子平）为进一步加强餐饮办事连锁企业食物平安监管，指点、督促连锁食物运营企业设立食物平安办理机构、配备食物平安办理人员。摸清全省10家以上门店连锁餐饮办事企业总部和企业总部正在外省、本省设有分支机构的数量、根基环境，提拔连锁餐饮业管控能力。及时消弭食物平安风险，市场监视办理局压实连锁餐饮企业食物平安从体义务，着沉查抄食物平安总监和平安员配备环境，能否存正在食物混放、能否有食物华侈提醒等方面，晨检记实环境，指点所有门店、地方厨房、食物供应链企业等开展食物平安自查自纠，市场监视办理局对省内多个连锁品牌1305店的加工过程、食物原料储存、索证索票、清洗消毒等方面进行全面完全排查，强化食物平安办理。消弭食物平安问题现患，日前，切实保障消费者饮食平安，连锁餐饮企业总部和分支机构担任人和门店食物平安办理员420余人加入。