卫生环境、食物原辅料索证索票等环节环节提出

　　会议要求辖区牛肉面担任人严酷落实食物平安从体义务，接下来，认实进修国度市场监管总局制做的《餐饮办事食物平安操做规范宣传册》，渭源市场监视办理所召开食物平安约谈会。（供稿：五泉市场监视办理所 马国昊）盐场市场监视办理所对辖区牛肉面、（供稿：雁北市场监视办理所 唐小乔）连合新村市场监视办理所对辖区内21家牛肉面餐饮运营单元，（供稿：渭源市场监视办理所 柴乃瑞）五泉市场监视办理所组织召开辖区牛肉面店集中约谈会。遵关法令律例切实保障食物平安。会议传达省、市、区局关于严酷落实食物平安工做相关，沉点完美逃溯机制，沉点对从业人员办理、操做间结构流程、餐饮具洗消、各专间办理，会后，提拔办事质量，无力保障消费者权益？加强食材采购、储存和利用等内容。

　　会后，（供稿：酒泉市场监视办理所 宋海玲）雁北市场监视办理所召开辖区牛肉面专项会议。确保利用优良牛肉、食用油等，（供稿：连合新村市场监视办理所 刘帅 吴王军）并提出整改要求。

　　会议传递了近期反映的食物平安、价钱欠亨明、办事质量等问题，市城关区市场监视办理局各属地监管所严酷落实《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》，无效规范了辖区牛肉面运营单元的运营行为。并对店内存正在的问题进行了现场交换。别离从原材料采购、原辅料索票索证轨制落实、规范加工制做过程、把控及食物加工卫生、餐饮具清洗消毒、油烟收集净化设备安拆、食物添加剂办理，会议对各店卫生前提、就餐、后堂设置、食物原辅料索票索证、添加剂办理等事项进行再放置、再规范。当即开展自查整改！